2008年08月08日
しめじとピーマンのトマトスパゲッティ 
今回は冷蔵庫の余り物で作ってみました。
●材料−3人分−
トマトソース・・・・適量
スパゲッティ・・・・300g
しめじ・・・・・・・1株
ピーマン・・・・・・3つ
ツナ・・・・・・・・1つ
クリームチーズ・・・適量
トマト・・・・・・・3つ
●作り方
いつもどおりトマトソースを作ります。
夏といえばトマトなので、フレッシュなトマトを加えてみました。
しめじは、軽く洗って一口大に分けます。
軽く炒めてトマトソースに入れます。
ピーマンは輪切りにしてトマトソースに入れておきます。
さらに、ツナを追加してピーマンに火が通るように少し煮ます。
お湯をたっぷり沸かし、そこにスパゲッティを入れて
アルデンテくらいにゆでます。
それをトマトソースにからめてさらにスパゲッティだけを盛りつけます。
そのあとに、しめじたちを盛り付けます。
最後に、クリームチーズを散らして完成
●ポイント
トマトは真っ赤なものを使用すると、赤いトマトソースになりますよ。
ホールトマトを使用しない、完熟トマトを使用したトマトソースは
とってもおいしいですよ。
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