2008年01月29日
ホクホク ポテトグラタン 
●材料
玉ねぎ・・・・1個
じゃがいも・・4個
ベーコン・・・3枚
塩こしょう・・適量
チーズ・・・・適量
バター・・・・10g
−−ベシャメルソース−−
牛乳・・・・・600cc
小麦粉・・・・40g
コンソメ・・・1個
塩こしょう・・適量
バター・・・・40g
●作り方
玉ねぎ・ベーコンは細長く切って、炒めます。
軽く塩こしょうをしておきます。
じゃがいもは、茹でるか、チンするか蒸してホクホクにします。
目安は、楊枝の反対側で刺してすぅ〜っと通ればOKです。
それを、厚さ7mm位にスライスします。
ベシャメルソースは、牛乳と小麦粉をよ〜くまぜてから、
火にかけて、コンソメとバターを入れます。
泡だて器で混ぜながら作るといい感じに作れます。
塩こしょうで味を整えればOK
器にバターを塗って、玉ねぎ・ベーコン・じゃがいも
ベシャメルソースを入れて、チーズとバターをのせて
250〜300度のオーブンで約15分焼くと出来上がり！
●ポイント
玉ねぎは柔らかいほうがおいしいかも・・・
あと、ベシャメルソースの小麦粉は30g位にしたほうが
とろとろしてておいしいかもしれません
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